Pasta is een gerecht wat in Nederland regelmatig op tafel komt maar kook jij net als ik ook vaak teveel pasta en hou je heel veel over? (op zich niet heel erg want je kan er altijd nog een lekkere pastasalade van maken maar toch). Wil je gewoon een goed portie pasta koken per persoon ga dan uit van de volgende porties pasta.
De Basisregel voor Pasta Porties
Een goed uitgangspunt voor het bepalen van de hoeveelheid pasta per persoon is ongeveer 80 tot 100 gram ongekookte pasta. Dit bedrag kan echter variëren, afhankelijk van verschillende factoren zoals:
- Leeftijd: Kinderen hebben over het algemeen minder nodig dan volwassenen.
- Activiteitsniveau: Sportieve mensen hebben vaak meer energie nodig, en dus ook meer pasta.
- Bijgerechten: Als je meerdere bijgerechten serveert, kun je de portie pasta iets verkleinen.
Soorten Pasta en Hun Portiegrootte
Verschillende soorten pasta kunnen een beetje variëren in hoeveelheid. Hier is een handige lijst:
1. Spaghetti
Voor spaghetti is de richtlijn ongeveer 80 gram per persoon. Dit is een mooie hoeveelheid voor een hoofdgerecht.
2. Penne
Penne is iets zwaarder, dus reken op ongeveer 90 gram per persoon.
3. Fusilli
Deze spiraalvormige pasta is perfect voor sauzen. 100 gram per persoon is meestal voldoende.
4. Ravioli
Ravioli is vaak gevuld, dus je hebt minder nodig. Ongeveer 150 gram per persoon is een goede maat.
Hoeveel gekookte pasta per persoon?
Ga uit van ongeveer 200-250 gram gekookte pasta per persoon (pasta neemt in volume en gewicht meestal 2 tot 2,5x toe, dus 100 gram droge pasta word uiteindelijk ongeveer 200-250 gram gekookte pasta)
Hoeveelheid Berekenen voor Grotere Groepen
Als je een diner organiseert of een feestje hebt, kan het berekenen van de pasta porties wat ingewikkelder zijn. Hier zijn enkele tips om je te helpen:
- Tel je gasten: Zorg ervoor dat je weet hoeveel mensen er komen.
- Factor in de eetlust: Denk na over de eetlust van je gasten. Zijn het grote eters of kleine eters?
- Reken met de portiegrootte: Vermenigvuldig het aantal gasten met de aanbevolen hoeveelheid pasta.
Bijvoorbeeld, als je 6 gasten hebt en je rekent met 80 gram per persoon, dan heb je 480 gram ongekookte pasta nodig.
Tips voor het Koken van Pasta
Nu je weet hoeveel pasta je nodig hebt, is het tijd om het te koken! Hier zijn enkele tips om ervoor te zorgen dat je pasta perfect uitkomt:
1. Gebruik Genoeg Water
Een algemene regel is om 1 liter water per 100 gram pasta te gebruiken. Dit zorgt ervoor dat de pasta goed kan bewegen en niet aan elkaar plakt.
2. Zout het Water
Voeg een flinke snuf zout toe aan het water voordat je de pasta erin doet. Dit geeft smaak aan de pasta!
3. Kooktijd
Volg de kookinstructies op de verpakking, maar test de pasta een paar minuten voor de aanbevolen tijd om te zien of deze al dente is.
4. Spoel de Pasta Niet
Niet afspoelen! Dit verwijdert de zetmeel die helpt om de saus beter aan de pasta te laten plakken.
Lekkere Pasta Gerechten om oom een keer Te Proberen
Nu je weet hoeveel pasta je moet koken, laten we eens kijken naar een paar heerlijke recepten die je kunt proberen:
- Spaghetti Aglio e Olio: Een simpel maar smakelijk gerecht met knoflook, olie en chili.
- Penne Arrabbiata: Een pittige tomatensaus met knoflook en rode peper.
- Fusilli met Pesto: Een frisse en aromatische saus van basilicum, pijnboompitten en kaas.
- Ravioli met Salie Boter: Een luxe gerecht met gesmolten boter en salie.
Pasta en Gezondheid
Pasta is niet alleen lekker, maar kan ook een gezonde keuze zijn, afhankelijk van hoe je het bereidt. Hier zijn een paar manieren om je pasta gezonder te maken:
- Kies voor Volkoren: Volkoren pasta bevat meer vezels en voedingsstoffen dan witte pasta.
- Voeg Groenten Toe: Maak je gerecht kleurrijk en voedzaam door groenten toe te voegen.
- Let op de Saus: Kies voor lichte sauzen op basis van tomaat of olie in plaats van zware room sauzen.
